Çin Usulü Sarımsaklı Taze Fasulye Tarifi : Doğu'nun Lezzet Rüzgarı

6 Aralık 2023

15 DAKİKA

süper kolay

4 KİŞİLİK

Çin usulü sarımsaklı taze fasulye, Shaoxing şarabının sofistike notaları, zencefilin baharatlı dokunuşu ve zengin lezzetiyle. Çin Usulü Sarımsaklı Taze Fasulye Tarifi!

Evde hazırlanan bu özel bu tarif, Shaoxing şarabının sofistike notaları, zencefilin baharatlı dokunuşu ve yer fıstığı yağının zengin lezzetiyle büyüleyici bir dansa dönüşüyor. Çin mutfağının zarif lezzetini sofranıza taşıyan bu tarifle, özel bir yemek deneyimi yaşayacaksınız.

Shaoxing Şarabının Sofistike Notaları: Bu tarifin başrolünde, Shaoxing şarabının sofistike notaları yer alıyor. Şarabın özgün lezzeti, taze fasulyenin hafif acılığına mükemmel bir denge sağlıyor.

Zencefilin Baharatlı Dokunuşu: Zencefil, tarife baharatlı ve karakteristik bir dokunuş katıyor. İnce doğranmış zencefil parçaları, taze fasulyenin yanında baharatlı bir esinti bırakarak lezzetin derinleşmesine katkı sağlıyor.

Yer Fıstığı Yağının Zengin Lezzeti: Yer fıstığı yağı, yemeğe zengin bir aroma ve doyurucu bir lezzet katıyor. Yer fıstığı yağının hafif fındık notaları, taze fasulyenin doğal tadını tamamlıyor.

Çin Usulü Sarımsaklı Taze Fasulye Tarifi Püf Noktaları:

Shaoxing Şarabı Seçimi: Kaliteli bir Shaoxing şarabı kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Şarabın sofistike notaları, taze fasulyenin özgün tatlarını ön plana çıkarır.
Zencefilin İnce Doğranması: Zencefili ince doğramak, yemeğe baharatlı bir dokunuş ekler. İnce doğranmış zencefil, lezzetin homojen bir şekilde dağılmasını sağlar.
Yer Fıstığı Yağının Eklenmesi: Yer fıstığı yağını yemeğin son aşamasında eklemek, fındık notalarının taze fasulye ile mükemmel bir uyum içinde olmasını sağlar.

Taze Fasulyenin Doğru Pişirilmesi: Taze fasulyeyi hafif diri bırakmak, yemeğe tazelik ve çıtırlık kazandırır. Hızlı bir şekilde pişirilerek, vitamin ve minerallerin korunmasını sağlayabilirsiniz.

Çin Usulü Sarımsaklı Taze Fasulye Tarifi, Shaoxing şarabının zarafeti, zencefilin baharatlı dokunuşu ve yer fıstığı yağının zengin lezzetiyle sofranıza özel bir dokunuş katıyor. Bu tarifle, Çin mutfağının zarif lezzetini keşfetmeye hazır olun!

Kore Mutfağı hakkında daha detaylı bilgi almak istersen yazımızı mutlaka buradan incelemelisin!

Değerlendirme yok

İçindekiler

Menü Sayısı

	450 gram yeşil fasulye (uçları alınmış)
	3.5 yemek kaşığı yer fıstığı yağı sebze yağı da olur
	6 diş sarımsak (kıyılmış)
	1 parmak zencefil (kıyılmış)
	1 yemek kaşığı shaoxing şarabı sek şeri de olur
	1 çay kaşığı soya sosu
	1 yarım çay kaşığı tuz
	Üzeri için Çin pul biberi isteğe bağlı

Yol Tarifi

1.

Fasulyeleri yağda pişirin

Yağ sıçramasını önlemek için yeşil fasulyeleri kağıt havlu ile iyice kurulayın. 3 yemek kaşığı yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte kızana kadar ısıtın. Orta ateşe getirin ve yeşil fasulyeleri ekleyin. Yağ ile iyice bulanması için karıştırın. Yeşil fasulyeleri mümkün olduğunca az üst üste gelecek şekilde yayın ve tuz serpin. Alt kısımları kabarıp altın rengini alana kadar 2 ila 3 dakika dokunmadan pişirin. Bir tarafı kabarmış ve kızarmış yeşil fasulyeleri çıkarın ve büyük bir tabağa aktarın. Kalan taze fasulyeleri ara sıra çevirerek ve kabarmış olanları çıkararak pişirmeye devam edin. Tüm işlem yaklaşık 6 ila 8 dakika sürmelidir.

Tamamlandı olarak işaretle

2.

Sarımsak ve zencefilleri pişirin

Eğer tavanız kuru görünüyorsa, kalan 1 çorba kaşığı yağı ekleyin. Yoksa sarımsak ve zencefili doğrudan tavaya ekleyin. Karıştırın ve kokusunu salması için birkaç dakika pişirin. Pişmiş yeşil fasulyeleri tekrar ekleyin ve birkaç kez karıştırın.

Tamamlandı olarak işaretle

3.

Şarabı ilave edip servis edin

Shaoxing şarabını ve soya sosunu dökün ve tuz serpin. Her şeyi iyice karışması için hemen iyice karıştırın. Her şeyi büyük bir tabağa aktarın. Eğer kullanıyorsanız pul biber serpin.

Tamamlandı olarak işaretle