En iyi 25 tarifimizi içeren ücretsiz bir eKitap almak için Abone olun.

    Pastacı Kreması Tarifi : Mükemmel Kıvam İçin Püf Noktalar

    45 DAKİKA

    orta

    10 KİŞİLİK

     Pasta lezzetini zirveye ulaştırmak için Pastacı Kreması Tarifi püf noktalarını öğrenin; sütlü incelik, vanilya büyüsü ve karışım uyumu gibi!

    Pastacı kreması, tatlı dünyasında eşsiz bir lezzet sunan, krema kıvamında bir harika. Bu nefis kremayı bir kez denediğinizde, tatlı tariflerinizde vazgeçilmez bir unsur haline gelecek. Pastacı kreması, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda kullanım kolaylığı ve özgün dokusuyla da öne çıkıyor.

    Pastacı kreması tarifi, özellikle pastaların iç katmanlarında ve dolgularında mükemmel bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. İnce dokusuyla kek dilimlerinin arasına nüfuz eden bu kremayla her dilimde ayrı bir lezzet şöleni yaşanıyor. Pastacı kreması, ağızda hafif bir kayganlık bırakarak tatlı anların unutulmaz bir parçası oluyor.

    Pastacı Kreması Tarifi Püf Noktaları:

    1. Sütlü İncelik: Pastacı kreması, sütün lezzetini mükemmel bir şekilde yansıtır. Yüksek kaliteli süt kullanarak kremayı hazırlamak, lezzetin zirvesine ulaşmanın anahtarıdır.
    2. Vanilyanın Büyüsü: Vanilya özütü, pastacı kremasına eşsiz bir aroma katıyor. Kaliteli vanilya kullanmak, kremayı zenginleştirerek lezzet patlaması yaşamanızı sağlar.
    3. Karışımın Uyumu: Kremanın kıvamını belirleyen karışımın homojen olması önemlidir. İyi bir pastacı kreması elde etmek için malzemelerinizi dikkatlice ve sabırla karıştırmak gereklidir.
    4. Soğuk Servis Şıklığı: Pastacı kreması, soğuk servis edildiğinde enfes bir tada ulaşır. Kremayı hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirmek, tatlılarınıza profesyonel bir dokunuş kazandırır.

    Pastacı Kreması Tarifi, sadece tatlılara değil, dondurmalara, muffinlere, ve diğer birçok tarife de eşlik edebilecek bir lezzet harikasıdır. Onun yumuşacık dokusu ve sütlü hafifliği, damaklarınıza tatlı bir dans sunacak. Pastacı kreması, sıradan tatlı anlarınızı unutulmaz bir lezzet şölenine dönüştürmek için ideal bir seçenektir. Her bir kaşık, sizleri lezzetin zirvesine taşıyacak. Şimdi, pastacı kremasının büyülü dünyasına bir adım atın ve tatlı sofralarınızı bu enfes lezzetle renklendirin.

    Değerlendirme yok

    İçindekiler

    Menü Sayısı
    680 ml tam yağlı süt
    100 gram toz şeker
    1.5 gram sofra tuzu
    2 çay kaşığı vanilya özütü (veya uzunlamasına kesilmiş yarım vanilya fasulyesi)
    28 gram mısır nişastası
    1 yemek kaşığı çok amaçlı un
    4 büyük yumurta sarısı
    4 yemek kaşığı tereyağı
    230 gram ağır krema

    Yol Tarifi

    1.

    Su kabını hazırlayın

    En ipeksi pasta kreması için, orta boy ısıya dayanıklı bir kaseyi soğuk su dolu bir kabın üzerine yerleştirin. (Pasta kreması tamamen kaynadığında, pişmeyi hemen durdurmak ve kesilip ayrılmasını önlemek için sıcak pasta kremasını kaseye süzeceksiniz). Su kabını bir kenara koyun.
    Tamamlandı olarak işaretle
    2.

    Malzemeleri tencerede pişirin

    Orta boy bir tencerede 570 ml süt, şeker, tuz ve vanilya fasulyesini karıştırın. (vanilya özütü kullanıyorsanız en son ekleyin.) Orta ateşte kaynamaya bırakın ve şekeri eritmek için karıştırın.
    Bu arada mısır nişastası, un ve yumurta sarılarını kalan 110 ml süt ile çırpın. Yumurta sarılarını biraz ısıtmak için sıcak süt karışımının bir kısmını yumurta sarılarıyla çırpın. Bu, yumurta sarılarını kaynayan süte eklediğinizde pişmiş yumurtaya dönüşmelerini engeller.
    Tamamlandı olarak işaretle
    3.

    Yumurta karışımını tencereye ekleyin

    Yumurta/süt karışımını tekrar kaynamakta olan sütün içine dökün. Bunu bir süzgeçten geçirerek yapmak daha sonra topaklanmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Karışım koyulaşıp tencerenin ortasında kaynayana kadar bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynatın. Karışım dijital bir termometrede 200°F ölçmelidir.
    Tamamlandı olarak işaretle
    4.

    Karışımı soğutun

    Ateşten alın ve ince bir süzgeçten geçirerek buz banyosuna yerleştirilmiş bir kaseye süzün. Tereyağı ve vanilya özütünü karıştırın. Pasta kremasını çikolata veya başka bir aromayla tatlandıracaksanız, bunu yapmanın tam zamanıdır.
    Kremanın yüzeyine bir parça tereyağı sürün, üzerine bir parça streç film koyun (bir kabuk oluşmaması için pastacı kremasının üstüne değdiğinden emin olun), ardından soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
    Tamamlandı olarak işaretle
    5.

    Kullanıma hazırlayın

    Soğutulmuş pasta kremasını olduğu gibi kremalı pasta veya ekler için dolgu olarak kullanabilirsiniz. (Soğutulmuş pasta kremasının bir kaseye aktarılması ve pürüzsüz bir kıvama gelmesi için yeniden çırpılması gerekebilir). Daha yumuşak bir dolgu için, kullanmadan hemen önce çırpılmış kremayı karıştırın. Pasta kreması üstü kapalı olarak buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir. Bundan sonra sulanmaya başlayabilir.
    Not: Tarifteki bu şeker miktarıyla dolgu az tatlı olur. Turta dolgusu olarak kullanmak için şekeri 3/4 su bardağı arttırın.
    Tamamlandı olarak işaretle

    Bir yanıt yazın