Filipino Adobo Tarifi : Sevgi ve Özlemin Tadı

27 Ekim 2023

40 DAKİKA

orta

4 KİŞİLİK

Filipino Adobo tarifi, Asya mutfağının gizemli ve lezzetli tatlarından biridir. Bu yemek, soya sosu, sirke, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan özgün bir marinade ile yapılan ve genellikle tavuk veya domuz eti ile servis edilen bir tariftir. Adobo’nun benzersiz lezzeti ve yapımı oldukça basit olması, onu birçok kişi için favori bir yemek haline getirir.

Filipino Adobo Tarifi Püf Noktaları

Adobo’nun lezzetini anlamak için, marinadenin hazırlanışına dikkat etmek gerekir. Genellikle soya sosu, sirke, sarımsak, karabiber ve bazen şeker veya bal gibi tatlandırıcılar kullanılır. Bu malzemeler, etin içine nüfuz ederek ona benzersiz bir lezzet ve aroma kazandırır. Marinade içinde bekletilen et, bu karışımı içine çekerek yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahip olur.

Adobo’nun en popüler versiyonlarından biri tavuk Adobo’dur. Tavuk, marinadenin yoğunluğunu ve lezzetlerini mükemmel şekilde yansıtır. Sarımsaklı tavuk Adobo, damaklarda muhteşem bir tat bırakır. Ancak, Filipino Adobo sadece tavukla sınırlı değildir. Domuz eti veya dana eti de kullanılabilir ve her biri farklı bir lezzet deneyimi sunar.

Pişirme süreci, Filipino Adobo tarifinin lezzetini tamamlayan bir diğer unsurdur. Et, marinade içinde bekletildikten sonra tavada veya tencerede pişirilir. Etin pişirme süresi ve sıcaklığı, etin yumuşaklığı ve lezzeti üzerinde büyük etkiye sahiptir. Adobo genellikle yavaş ateşte pişirilir, böylece malzemelerin birbirleriyle uyum içinde olmaları sağlanır.

Adobo’nun servis edilmesi de önemlidir. Genellikle üzerine taze yeşillikler ve doğranmış yeşil soğan serpilir. Bu, yemeğe taze bir dokunuş katar ve görsel açıdan daha çekici hale getirir. Adobo, sıcak olarak servis edilir ve genellikle beyaz pirinç veya patates püresi ile birlikte sunulur.

Filipino Adobo tarifi, sadece bir yemek tarifi değil aynı zamanda bir kültürel semboldür. Filipinler’in gurur kaynaklarından biri olan bu yemek, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Adobo’nun basit yapımı ve lezzeti, onu evde denemek için mükemmel bir seçenek haline getirir. Eğer Asya mutfağına ilgi duyuyorsanız veya yeni tatlar keşfetmek istiyorsanız, Filipino Adobo tarifi mutlaka denemeniz gereken bir tarif!

Lezzetli Kremalı Ispanaklı Tavuk tarifimize buradan erişebilirsiniz!

The Dokie eğlencenin ve bilgiye erişimin sınırsız olduğu, oyun, finans, dizi ve film tutkunları için bir 1 numaralı platformdur. Sizi sıradanlıktan uzaklaştıran içeriklerine göz atmak için tıklayın!

Değerlendirme yok

İçindekiler

Menü Sayısı

	6 diş sarımsak
	6 adet tavuk but fileto (kemiksiz ve derisiz)
	1 kahve fincanı soya sosu
	1 çay bardağı beyaz sirke
	4 adet taze defne yaprağı (kıyılmış) veya 3 adet kuru defne yaprağı
	2 yemek kaşığı sıvıyağ
	1 adet küçük soğan (doğranmış)
	375 ml su
	2 adet yeşil soğan (ince kıyılmış)

Baharatlar

	2 yemek kaşığı esmer şeker
	1 yemek kaşığı karabiber

Yol Tarifi

1.

Marine sosunu hazırlayın

Tavuk, 3 diş sarımsak, soya sosu, beyaz sirke ve defne yaprağı malzemelerini bir kapta karıştırın. En az 20 dakika veya bekletebiliyorsanız bir geceye kadar marine edin.

Tavuklar marine olduktan sonra 1 yemek kaşığı yağı bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu marine sosundan çıkarın ) ve tavaya yerleştirin (sakın marine sosunu dökmeyin). Her iki tarafı da kızarana kadar - yaklaşık 1 dakika - kızartın. Tavuğu kesinlikle tamamen pişirmeyin. Tavuklarla işiniz bittikten sonra tavadan alın ve bir kenara koyun.

Tamamlandı olarak işaretle

2.

Sosu pişirin

Kalan yağı tavada ısıtın. Sarımsak ve soğanı ekledikten sonra pembeleşinceye kadar pişirin. Ayırdığınız marina sosunu, suyu, şekeri ve karabiberi ekleyin. Kaynama noktasına getirin ve ardından ısıyı orta yüksekliğe düşürün. 5 dakika pişirin.

Tamamlandı olarak işaretle

3.

Tavukları soslayın

Tavuğu pürüzsüz tarafı aşağı gelecek şekilde ekleyin. Sos reçel kıvamında bir şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 15 dakika tavuğu çevirerek, 20-25 dakika da üstü kapalı olarak pişirin (karıştırmaya gerek yoktur). Sos yeterince koyu değilse, tavuğu bir tabağa alın ve sosun kendi kendine kaynamasına izin verin - çok daha çabuk koyulaşacaktır - ardından tavuğu sosla kaplamak için tavaya geri koyun. Tavuk güzelce sosa bulandıktan sonra üzerini de doğradığınız yeşil soğanlarla süsleyin. Afiyetle yiyin. : ) Not: Pilavla servis edilmesi önerilir.

Tamamlandı olarak işaretle

Notlar

* Koyu soya sosu kullanmayın, çok amaçlı veya hafif soya sosu kullanın.

* Tavuk butlarını kesinlikle göğüs eti ile değiştirmeyin. Sosun kıvamlı hale gelebilmesi için tavuk butlarındaki yağa ihtiyacınız var. Kemikli but, kanat veya baget de kullanabilirsiniz.